>>>>>>>>>Comumente, observamos a presença de arroz nos saleiros dos restaurantes ou das lanchonetes. O arroz, além de evitar a utilização em excesso do sal, absorve parte da umidade no saleiro, deixando, assim, o sal mais seco, facilitando a utilização do mesmo. Sabendo que o arroz é constituído principalmente por amido, qual a funçao do arroz no saleiro?
A) O amido reage com a água do meio formando glicose, diminuindo a umidade no saleiro.
B) O arroz forma uma camada sobre o sal impedindo a passagem de água, deixando o sal seco.
C) Por ser um composto higroscópico, o amido absorve parte da água no saleiro, o que provoca diminuição na umidade.
D) O amido é um polissacarídeo de reserva nos vegetais, por isso, absorve água.
E)Se, ao invés de arroz, colocássemos milho, o efeito obtido seria o mesmo.
by: Luan Lopes
>>>>>Gabarito Questão 1: item C
READ MORE - Questões estilo ENEM!!! Questão 2
A) O amido reage com a água do meio formando glicose, diminuindo a umidade no saleiro.
B) O arroz forma uma camada sobre o sal impedindo a passagem de água, deixando o sal seco.
C) Por ser um composto higroscópico, o amido absorve parte da água no saleiro, o que provoca diminuição na umidade.
D) O amido é um polissacarídeo de reserva nos vegetais, por isso, absorve água.
E)Se, ao invés de arroz, colocássemos milho, o efeito obtido seria o mesmo.
by: Luan Lopes
>>>>>Gabarito Questão 1: item C
